Workshop Cozinha Indiana 12.02.2012

 

Já temos as fotos do Workshop...Obrigado a todos pela boa disposição e pela partilha de experiências! 

Agora já podem dar mais sabor aos vossos pratos!

Vejam as fotos na nossa página: https://www.facebook.com/face.flordacafrao

12 de Fevereiro de 2012

Workshop de Cozinha Indiana - Nível I
"Sabores da Índia: Conhecer, Confeccionar e Saborear"

DATA:
Dia 12 de Fevereiro de 2012, entre as 10h00 e as 14h30

LOCAL:
Restaurante Capa Verde
Rua Nossa Senhora de Fátima, n.º 465
Porto

PROGRAMA:
1) Elaboração da sobremesa e bebida
2) Preparação dos ingredientes do prato principal
3) Apresentação teórica sobre a cozinha indiana e dos ingredientes mais utilizados, com especial enfoque nas especiarias
4) Confecção do prato principal e acompanhamento
5) Degustação dos pratos confeccionados

O Workshop será de comida vegetariana (não vegan), onde poderá aprender a fazer um tipo de caril que se pode adaptar a pratos de carne.


Mais Info neste link: http://dl.dropbox.com/u/49004093/Inscri%C3%A7%C3%A3o%20e%20Regulamento.doc

Goji – a fruta mais completa do mundo!

Goji é uma fruta proveniente do norte da China e do Tibete. É assumida como a fruta mais completa do mundo em nutrientes e proteínas.

Esta fruta costuma vender-se seca, à semelhança da uva passa, contendo elevadas propriedades anti-oxidantes, benefícios contra as doenças cardio-vasculares e inflamatórias, problemas de visão, do sistema imunitário e neurológico, melhoram os níveis de insulina nos diabéticos.

Os aminoácidos presentes nestas pequenas bagas estimulam o funcionamento de células brancas até 300%, tornando muito difícil que quem as consome fique constipado ou com gripe. É uma fruta anti-envelhecimento por excelência, aumentando os níveis de energia, ajudando no processo digestivo e na perda de peso - por ser tão concentrada, basta comer pouca quantidade para se sentir saciado e bem nutrido.

Saiba mais em: https://www.facebook.com/groups/flordacafrao

Visite a nossa loja e experimente este fruto!!!

Estacionamento Grátis - Parque do Carregal

Agora os nossos clientes podem visitar-nos sem se preocuparem com o local para estacionar!

Se fizer compras superiores a 20 €, oferecemos 01h00 de estacionamento no Parque do Carregal.

(Parque situado no andar inferior do CCBombarda)

Ras el Hanout - uma mistura muito versátil!

Ras el Hanout, do árabe رأس الحانوت (tradução: “o melhor da loja”) é uma mistura de ervas e especiarias, típica do Norte de África. À semelhança do caril, esta mistura não possui uma receita universal, pelo que podem haver misturas que incluem entre 4 a 30 condimentos, sendo que cada loja e família tem a sua própria receita secreta. Algumas receitas mais exóticas e fora de comum podem conter até 100 especiarias. 

  


Agora pode encontrar esta mistura de especiarias na nossa loja!

Se quiser saber mais, adira ao nosso grupo em https://www.facebook.com/groups/flordacafrao/.

Pode encontrar este ingrediente à venda a peso na nossa loja!!!

Baunilha...um aroma inconfundível!

A Baunilha é uma especiaria usada como aromatizante, obtida de orquídeas do género Vanilla, nativas do México.

A sua utilização relaciona-se essencialmente na aromatização de cremes de pastelaria, biscoitos, bolachas, gelados, bavaroise e chocolates, conferindo também um toque subtil e deliciosamente diferente às carnes brancas, como a vitela, desde que colocado com moderação. 

 É ainda comum, colocar uma fava no açucareiro para aromatizar o açúcar.

Adira ao nosso grupo e conheça melhor esta especiaria! 

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Macis da Noz-Moscada

Já conhece a especiaria Macis?

Algumas pessoas que nos visitam, têm curiosidades sobre esta especiaria e ao mesmo tempo dúvidas sobre a sua utilização...

Hoje decidimos dedicar uns minutos a explicar aos mais curiosos e aos aventureiros da cozinha o que é afinal Macis da Noz-Moscada e para que serve...

Adira ao nosso grupo e conheça melhor este condimento!

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Pode encontrar este ingrediente à venda a peso na nossa loja!!!