"A arte da vida consiste em fazer da vida uma obra de arte."

Mahatma Gandhi

terça-feira, 12 de junho de 2012

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Chai puri é um pão ázimo indiano, comumente consumido na Índia, Bangladesh, Paquistão e outros países do sul da Ásia. É consumido como acompanhamento do chai ou uma refeição leve.

Também é servido em ocasiões especiais ou em cerimonias, como parte de rituais, juntamente com comida vegetariana, sendo oferecido em oração como prasadam. O puri nome deriva da palavra sânscrita पूरिका (pūrikā), a partir पुर (pura) "cheio".

 
Aperitivo indiano com leguminosas, frutos secos e especiarias, picante
Aperitivo indiano de farinha de grão-de-bico negro, não picante.

Aperitivo indiano feito à base de farinha de grão-de-bico e feno-grego, não picante.

Aperitivo indiano com amendoim, ervilha seca e palitinhos de farinha de grão, picante.

Aperitivo indiano tradicional do estado indiano de Gujarati, onde se mistura leguminosas, frutos secos e especiarias, levemente picante.

Chutney de Coentros - Este chutney básico é perfeito para usar como molho com bifes e costeletas, em chamuças ou para servir com pratos indianos como o biryani.


Mukhwas - é um digestivo indiano/paquistanês que costuma ser consumido após as refeições. Na sua composição podemos encontrar sementes de funcho, anis, coentro ou outras, um granulado doce e colorido, assim como vários óleos essenciais, incluindo o óleo de hortelã-pimenta.


Pimentão Fumado...ideal para temperar queijo, bifes, saladas, etc..






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